きょうはおいしいお醤油をご紹介させていただきます。
奈良の春日大社や転害門のほどちかくにある｢向出醤油｣さん。
お醤油がおいしいと・・・すべてのお料理がおいしい!
わがやはこちらのお醤油を愛用させていただいております。
原料はシンプルに大豆とお塩と小麦のみ! 手造り!
小麦を炒り、麹（こうじ）を育て、もろみを仕込んで…という昔ながらの製法で、造るというより育て上げられたといえるようなお醤油。
先日、このお醤油を切らしてしまった際、市販のお醤油をいただいたら…愕然。
醤油本来のお味がまったくしない…おいしくない・・・。。。
こうもちがうものかと、あらためて実感させていただいた次第にてのご紹介!
こいくち、うすくち、一升瓶などなど、用途によって楽しめます。
■MEMO 向出醤油製造元 奈良県奈良市手貝町22-１
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